蛋壳美对鸡蛋品质的影响

1  材料与方法

1.1  试验设计      

本试验选用60周龄的海兰褐蛋鸡480只，随机分为3个处理组，每个处理组8个重复，每个重复20只鸡，试验设计见表1。

1.2 饲养管理  

光照程序见表2，其它管理按照德青源常规管理进行。

1.3 日粮配制

      略

1.4 统计分析

       数据以Mean±SE表示，试验数据之间利用统计软件SPSS16.0中One-Way ANOVA模块进行单因素方差分析，显著水平设为0.05。

1.2  指标和方法

1.2.1 生产性能指标

每周记录采食量，每2周称重一次记录体重，每日记录产蛋数和蛋重，最终计算只日耗料、产蛋率、平均蛋重、枚蛋耗料和料蛋比。

1.2.2 鸡蛋品质指标

蛋重、浓蛋白高度、哈氏单位、蛋黄颜色用五合一蛋品分析仪（EMT-5200，日本）；蛋壳厚度用游标卡尺测量：蛋壳重用分析天平测量；蛋壳蛋重比根据蛋壳重量/蛋重计算（试验
开始前收集一次鸡蛋，以后每隔两周收集一次鸡蛋，每次每个重复收集10枚，收集的鸡蛋在48h内完成蛋品质检测） 。

2  结果分析  

2.1  添加蛋壳美和酵母培养物对生产性能指标的影响

2.2  添加蛋壳美和酵母培养物对蛋品质指标的影响   

3 小结   

本试验营养水平和饲养条件下，蛋鸡日粮中添加0.02%蛋壳美在应激条件下能够提高蛋壳厚度、蛋壳重量和蛋壳蛋重比。
       蛋壳美在一定条件下能够提高蛋壳厚度、蛋壳重量和蛋壳蛋重比，对血液生化指标无显著影响。

（北京德青源农业科技股份有限公司；国家蛋品工程技术研究中心）