蛋壳美对蛋壳品质改善作用的研究

1  试验背景

随着养殖业的发展，人们对禽畜产品产量关注的同时，对产品质量要求也逐渐提高，蛋壳颜色作为商品蛋的表观衡量指标，一直受到消费者的关注。为了改善蛋壳颜色，提高蛋壳质量，公司在饲料产
品中添加了某公司生产的蛋壳改良剂，使用效果较好，但其价格较贵。为了降低成本同时保证产品质量，寻找一种价格适中同时对蛋壳改良效果较好的添加剂尤为重要。经过初步筛选，确定选择北京爱绿
公司的生产的“蛋壳美”与公司当前所用产品做养殖对比试验。

2  试验材料及方法

2.1 试验动物及试验材料

试验动物选取产蛋期230日龄健康京红1号商品代蛋鸡。

试验所用蛋壳美为北京爱绿生物科技有限公司生产，主要成分为高铁原卟啉、有机微量元素（锰、锌等）、功能性维生素（B₆、B₁₂、K₃）、纯天然植物提取物等；主要功能为改善蛋壳颜色，提高蛋
壳质量等。

2.2 试验时间及地点

试验地点：北京市某养殖场。

试验时间：2012年10月20日~2012年11月20日，试验期为30天。

2.3 试验设计及日粮

将整栋（约1600只）蛋鸡随机分为2个组，每组800只鸡。试验分组及试验日粮如下：

2.4 饲养管理

试验正式开始前预试期为（3天）。试验鸡只采用3层笼养，自由采食、饮水，日常管理如光照、温度、湿度等的控制、日常消毒、分笼、免疫、换料等均按照常规进行。

2.5 试验指标及数据收集

本次试验检测鸡蛋三批次，分别在试验第10、18、28天选取鸡蛋进行检测，选取方法遵循同时同地点进行收集鸡蛋，每次收取试验组和对照组各3架（上层、中层）鸡一天的鸡蛋进行检测，选取鸡
蛋情况如下： 

3  试验结果

3.1 蛋壳质量与蛋品质

3.2 蛋壳颜色数据分析

本次试验共测定两次蛋壳颜色，分析结果如下：

上图的纵坐标代表颜色值，横坐标为鸡蛋序号，可以看出试验组的蛋壳颜色数据较为集中，对照组相比较差别较大，试验组最小数值和最大数值分别为41.2、55.14，相差13.94；对照组最小数值和
最大数值分别为39.96、56.79，相差16.83，试验组的蛋壳颜色相比对照组更为均匀。

从两图对比来看，第2次检测结果中对照组线性趋势是斜线，斜率要大于试验组，表明试验组蛋壳颜色较均匀。

从上表可以看出，11月8日数据中，试验组的蛋壳颜色在49.7，高于对照组2.07%(P＞0.05)，11月18日测定的蛋壳颜色中试验组为49.6，高于对照组3.57%（P＜0.05）。结果说明，试验组的蛋壳
颜色得到显著改善。

4  小结
      通过在配合饲料中添加0.3kg/t蛋壳美和添加0.3kg/T蛋壳改良剂A相比较来看，无论是改善蛋壳质量和蛋品质、还是改善蛋壳颜色，其改善效果，蛋壳美明显优于蛋壳改良剂A。

（首农集团北京华都峪口禽业有限公司）